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Ingredienti della birra: il lievito

9788868953249

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Questo libro è una risorsa necessaria per chi vuole produrre la birra, a partire da qualsiasi livello di esperienza.

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Consegna: da 1 a 3 settimane

Scheda tecnica

AutoreWhite
Isbn9788868953249
EditoreLswr Edizioni
Anno07/2016
LinguaItaliano

Dettagli

Questo libro è una risorsa necessaria per chi vuole produrre la birra, a partire da qualsiasi livello di esperienza. L’autore descrive accuratamente la selezione del lievito, la produzione delle colture, la loro conservazione e gestione e l’arte del lavarle. Sono incluse sezioni su come costruirsi il proprio laboratorio, sulle basi della fermentazione e su come essa influenzi la birra. Inoltre, l’autore ha descritto dettagliatamente le procedure indispensabili passo dopo passo e ha inserito un elenco di tutta l’attrezzatura necessaria e una guida per risolvere eventuali problemi.

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